La palta es uno de los alimentos más consumidos en el país, el sector mueve más de 700 millones de dólares. A esta cifra se debe sumar la cadena logística que comercializa la palta, y los distribuidores comerciales.
El gremio que agrupa productores y comercializadores de palta en el país, afirmó que Chile se consolidó en el segundo mayor consumidor del mundo, con un consumo de 8,6 kilos por persona al año.
La cifra es superada por México, donde ronda los 10,3 kilos por persona al año. Francisco Contardo, director ejecutivo del Comité de Paltas, señalo que con los datos actualizados a 2025 demuestran que los chilenos somos amantes de la palta y que el consumo sigue creciendo a un ritmo sostenido.
Además, desde el gremio creen que la mayor demanda interna llevo a que 45 por ciento de lo producido se quede en el país, mientras que el resto fue exportado a Latinoamérica, Estados Unidos, Europa y Asia.
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